Resep Karedok Leunca
Bahan-Bahan: 5 batang kacang panjang, iris tipis 5 lembar kol, iris tipis 1 buah mentimun, iris tipis 1 buah terong lalap/bulat, iris tipis 1 genggam tauge segar 1 genggam daun kemangi 2 sdm bawang goreng 3 sdm air asam jawa Bumbu sambal: 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah 5 cm kencur 3 sdm kacang tanah 3 sdm gula jawa, sisir 1/2 sdt terasi bakar garam secukupnya Cara membuat: Ulek bumbu sambal hingga halus, atau tidak terlalu halus juga tidak apa-apa, sesuai selera. Tuang air asam jawa dan aduk hingga menjadi bumbu kental. Campur dengan sayuran mentah sambil sesekali dibejek atau dipenyet hingga agak layu. Sajikan di piring dengan t...